凉拌五花肉怎么做？凉拌五花肉怎么做？凉拌五花肉的正宗做法

1、凉拌五花肉怎么做？凉拌五花肉怎么做？

步骤1 五花肉下凉水煮熟，煮到能用筷子很轻易的戳穿五花肉，捞出放凉，再切薄片。 步骤2 香菜洗净，用水泡十分钟，沥干水，切小段 步骤3 老抽，酱油，盐，糖，蒜泥，姜丝，辣椒粉一起拌匀 步骤4 热锅烧油，熟油起锅倒入步骤三中。香菜、五花肉加入酱料用筷子拌匀。一道开胃的凉拌肉就做好了。

2、凉拌五花肉的正宗做法

1、材料：：五花猪肉、啤酒、大葱、柿子椒、生菜、胡罗卜。沙司料：苹果汁、生抽、盐、蒜泥、芥末、白糖、醋。

2、五花肉切薄片；

3、水加啤酒烧开，焯一下五花肉，捞出；

4、葱白切细丝，泡进凉水里，去除辣味，泡好后捞出；

5、柿子椒、生菜、胡罗卜切成适当的丝；

6、沙司料放到一起调成沙司酱，浇到猪肉和蔬菜上面拌匀即可。

3、广东凉拌五花肉的做法？

1洗净五花肉2锅里水烧开放入五花肉和姜片加入2勺盐煮至五花肉断生捞起沥干水份，锅里的汤汁留着备用3待五花肉稍凉切薄片4将切好的肉片重新倒入煮五花肉的汤汁里浸泡5分钟再捞起沥干水份备用5黄瓜削片浸泡盐水5分钟6葱蒜、红尖椒各切细放入碗里7调入2勺生抽，和适量白糖、白醋滴几滴香油放入香菜均匀拌一下备用8泡好的黄瓜片切长段，（和五花肉片长度一样长）9将黄瓜片和五花肉片叠在一起整齐对折依次放入盘里，把调好的料汁淋在五花肉上即可。

4、凉拌五花肉卤肉的做法？

主料:五花肉350克辅料:蒜泥适量、酱油50克、干辣椒3个、香菜、香油适量

1、五花肉洗净，锅中坐水，放入五花肉焯水后，重新换水，煮开后，捞出浮沫，用中小火煮25分钟左右，用筷子穿下，看是否可以穿透，熟了就好，不用太烂，太烂了就没有嚼头了，切好摆盘待用

2、(调料汁)碗中放蒜泥，酱油，少许凉白开，香油，搅拌均匀

3、干辣椒切成段，香菜切成寸断

4、锅中放油，放入干辣椒段，用小火慢慢炸制成金黄色，随即到入碗中的料汁中

5、将料汁倒在切好的五花肉上面，撒上香菜即可。

5、凉拌五花肉怎么制作？

凉拌五花肉是一道比较特别的凉拌菜，作为下酒菜非常不错。这里就介绍一下做法，需要准备的材料有，五花肉，啤酒，柿子椒，大葱，生菜，胡萝卜。配料有，苹果汁，生抽，盐，蒜泥，芥末，白糖，醋。首先将五花肉切成薄片，这需要一定的刀工，不会的可以让菜市场的人切好。水加啤酒烧开，焯一下五花肉，捞出来。葱白切成细丝，泡进凉水里去一下辣味然后捞出，柿子椒、生菜、胡罗卜切成丝，将这些佐料和猪肉拌在一起就完成了。