云南豌豆粥制作方法?

云南豌豆粥制作方法?

1、云南豌豆粥制作方法?

做法:

1、将豌豆、粳米除去杂质,淘洗干净,放入锅中,加进1000克凉水,放旺火上煮。

2、水沸后,撇去浮沫,稍煮一会儿即改用小火熬。熬时不断用勺推搅,使豌豆熟得均匀,约熬3小时,待豌豆用手一捻即成细腻柔软的豆蓉即可。

3、熬好的粥需用小火保温。糖桂花加入150克凉开水,调成汁。食用时,先在碗内放上红糖、白糖,盛上豌豆粥,上面再点上桂花汁、玫瑰汁,用羹匙搅匀即成。